Decyzja o wprowadzeniu diety bezglutenowej to poważna zmiana, która dotyka nie tylko osoby z celiakią czy nietolerancją glutenu, ale całego gospodarstwa domowego. Gdy jedno dziecko lub dorosły musi unikać pszenicy, żyta i jęczmienia, cała kuchnia musi się dostosować. Pytanie nie brzmi „czy warto”, lecz „jak zrobić to sensownie”. Najpierw diagnoza, …