Sałatki na Wielkanoc z jajkiem: przepisy na świąteczne dania zielone

Wielkanoc to czas świątecznej obrzędowości, barwnych jajek i pysznych potraw. Sałatki z jajkiem to jedne z najchętniej podawanych na stołach w tym czasie dań. W artykule przedstawiamy przepisy na sałatki na Wielkanoc, które zadowolą każde podniebienie.

1. Sałatka z jajkiem i szpinakiem

Składniki:

• 1 pęczek świeżego szpinaku
• 4 jajka
• 1 cebula
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka miodu
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Jajka ugotować na twardo i pokroić w ósemki.

2. Szpinak opłukać i osuszyć.

3. Cebulę pokroić w piórka.

4. Wymieszać oliwę z oliwek, sok z cytryny i miód.

5. Wszystkie składniki sałatki wymieszać i polać sosem.

6. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

7. Sałatka jajeczna z rzodkiewkami

Składniki:

• 4 jajka
• 1 pęczek rzodkiewek
• 1 cebula
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka musztardy
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Jajka ugotować na twardo i pokroić w mniejsze kawałki.

2. Rzodkiewki i cebulę pokroić w cienkie plasterki.

3. Majonez wymieszać z musztardą.

4. Wszystkie składniki sałatki dokładnie wymieszać.

5. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

6. Sałatka z jajkiem i rukolą

Składniki:

• 4 jajka
• 1 opakowanie rukoli
• 1 papryka czerwona
• 2 pomidory
• 2 łyżki białego wina
• 1 łyżka miodu
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Jajka ugotować na twardo i pokroić w mniejsze kawałki.

2. Rukolę opłukać i osuszyć.

3. Paprykę i pomidory pokroić w mniejszą kostkę.

4. Wymieszać białe wino z miodem.

5. Wszystkie składniki sałatki wymieszać i polać sosem.

6. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

7. Sałatka z jajkiem i sałatą lodową

Składniki:

• 4 jajka
• 1 główka sałaty lodowej
• 1 ogórek
• 1 cebula
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka miodu
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Jajka ugotować na twardo i pokroić w mniejsze kawałki.

2. Sałatę i ogórek pokroić w mniejsze kawałki.

3. Cebulę pokroić w piórka.

4. Jogurt wymieszać z miodem.

5. Wszystkie składniki sałatki dokładnie wymieszać.

6. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

7. Sałatka z jajkiem i brokułami

Składniki:

• 4 jajka
• 1 mały brokuł
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka miodu
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Jajka ugotować na twardo i pokroić w mniejsze kawałki.
2. Brokuły odkroić od gałązek, umyć i pokroić w mniejsze kawałki.
3. Marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
4. Cebulę pokroić w piórka.
5. Olej wymieszać z sokiem z cytryny i miodem.
6. Brokuły gotować w osolonej wodzie około 5 minut, a następnie przelać zimną wodą i osuszyć.
7. Wszystkie składniki sałatki dokładnie wymieszać i polać sosem.
8. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

Podsumowanie

Sałatki z jajkiem są idealnym uzupełnieniem każdego wielkanocnego stołu. W grillowanej wersji z pewnością zaskoczą gości i dodają koloru każdemu wojownikowi. Proponowane przepisy są bardzo łatwe w wykonaniu i pozwolą na stworzenie wspaniałych, świątecznych dań. Wystarczy skorzystać ze składników dostępnych w sklepach i zacząć kulinarną przygodę!